Amateur de vin ou pas, les occasions qui nécessitent une bouteille de vin arrivent souvent : recevoir la famille ou les amis à la maison, réussite d’un projet ou scolaire ou tout simplement pour accompagner un plat délicieux, etc. Parfois même, il suffit devant le rayon des vains magasins pour en acheter, bref le vin …
Cuisine
Cuisiner avec du vin: la specialite des francais
La France est un pays très populaire dans bien des domaines, déjà sa capitale est l’une des plus belles villes dans le monde, mais aussi considérées comme la capitale de la mode, du parfum, etc.. Mais notre pays aussi est réputé pour sa gastronomie unique et raffinée. Et quand on parle de gastronomie française, le …
Comment preparer une recette de magret de canard ?
Avec cette technique de cuisine, les magrets de canard sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient complètement roses. Le magret de canard comme le carpaccio est un plat très facile et rapide à préparer. Après avoir appris le mode de cuisson, il ne vous reste plus qu’à choisir la sauce et la garniture. Recette du magret …
Comment cuisiner le dos de cabillaud sauce moutarde au cookeo ?
Le dos de cabillaud sauce tomate au cookeo est très particulier. C’est une recette facile à cuisiner, mais qui nécessite une très grande attention. Dès lors, il est remarqué un grand nombre de personnes qui sont à la quête du meilleur moyen de cuisiner cette recette. Par quel moyen cuisiner le dos de cabillaud sauce …
Comment choisir un four professionnel pour la restauration ?
Le choix entre un four professionnel ou un autre sera principalement déterminé par la fonctionnalité spécifique du restaurant lui-même. Il est normal qu’un hôtel ou un restaurant dispose de plusieurs fours en raison de leurs performances élevées, même s’ils ne fonctionnent pas nécessairement de la même manière. Les différents types de fours professionnels Un four …
Degorger les escargots : les etapes a suivre
Vous vous êtes promenés et vous avez amassé des escargots vivants ? Les escargots sont succulents, mais avant de les préparer, il faut savoir les dégorger correctement ? Mais, comment le réaliser ? On va faire le point dans cet article. Faire sortir les escargots de leur coquille La première étape pour degorger les escargots consiste à leur …
Le meilleur moment pour déguster un bon vin
Cela fait plus de 10 ans que vous avez conservé un vin et vous avez hâte de le déguster. Vous vous demandez alors quel est le moment idéal pour le savourer? A priori, il est toujours possible de boire du vin, même pendant le petit déjeuner. Néanmoins, il importe de choisir le bon moment de …
Les accords mets et vin
Pour les amateurs de vin, choisir un bon vin est essentiel. Il faut comprendre que la qualité du vin ne se rapporte pas forcément au millésime. Certains sont d’ailleurs plus délicieux, plus fruités et plus souples quand ils sont bus jeunes. Toutefois, on appelle vin de garde, un vin qui peut se garder. En vieillissant, …